Origen de la palabra "potaje"

 La palabra potaje o potage es una palabra francesa cuyo origen viene del latín vulgar pot que significa olla, antiguamente el potus como se conocía al vaso para beber en el cual se servían los caldos o las sopas. En la actualidad se conoce como potaje al platillo que se hace con verduras o legumbres las cuales están cocidas con abundante agua, los diferentes tipos de plato que se sirven para degustar este platillo dependen de las regiones en donde se prepare, hay potaje de acelgas, de cebolla, entre otras.